Resumo
Neste projeto, a CSTQ Jr. teve como intuito pesquisar conservantes naturais que pudessem ser inseridos na produção de biscoitos caninos, a fim de estender o prazo de validade dos produtos. A solução mais plausível foi realizar um projeto de Consultoria de Conservantes para a cliente.
Cliente
A cliente procurou a CSTQ Jr. com o objetivo de aumentar o prazo de validade dos seus quatro sabores de biscoito canino.
Problema
Após analisar os concorrentes, foi observado que os produtos possuem um grande prazo de validade. Portanto, a cliente avaliou a necessidade de reformular seus produtos, sem adicionar nenhum ingrediente de origem artificial.
Solução
O projeto em questão foi realizado a fim de buscar conservantes naturais que, além de aumentar o prazo de validade dos produtos, fornecessem benefícios para a saúde dos animais. Por isso, o serviço de Consultoria de Conservantes foi realizado da seguinte forma:
- Análise da legislação vigente a respeito dos conservantes que podem ser introduzidos em biscoitos caninos.
- Estudo de como conservantes naturais poderiam ser utilizados e quais suas quantidades permitidas.
- Avaliação de como inserir tais conservantes no produto, para que estes não fossem deteriorados durante o preparo e que as propriedades organolépticas fossem mantidas.
- Pesquisa dos fornecedores dos conservantes pesquisados.
Resultados
A entrega final foi um relatório apresentando os principais tipos de conservantes que poderiam ser utilizados, suas quantidades e como poderiam ser aplicados.
Lições Aprendidas
Esse projeto foi um desafio por ter sido o primeiro projeto da CSTQ Jr. a respeito de alimentos caninos. Apesar disso, a equipe responsável mostrou bastante resiliência e conseguiu realizar o projeto com êxito.
Além disso, a principal lição aprendida a partir desse projeto foi a atenção extra que deve ser dada quando o produto em questão não é destinado para consumo humano. Ou seja, consultar a legislação específica acerca do assunto.
