O projeto consistiu no desenvolvimento de uma bebida energética à base de guaraná com algumas particularidades exigidas pelo cliente. Além disso, contou com serviços adjacentes que poderiam agregar no lançamento deste produto no mercado.
O Cliente
Funcionário público aposentado, que procurou a CSTQ Jr. com o desejo de empreender em novos ramos.
O Problema
O cliente tinha a vontade de comercializar uma bebida com os melhores ingredientes e que pudesse oferecer ao consumidor praticidade, qualidade, energia e disposição. Assim, os consumidores poderiam produzir mais e serem mais ativos.
Com esse desejo em mente, o cliente procurou a CSTQ Jr. para desenvolver uma receita capaz de produzir 8 litros de uma bebida energética à base de guaraná, que poderia ser em pó ou em xarope. Essa bebida seria produzida de forma caseira e deveria estar de acordo com as exigências a seguir:
- Ter o maior poder energético possível;
- Ter o mínimo de açúcar;
- Possuir alta aceitabilidade de mercado.
A Solução
Os consultores da CSTQ Jr. enxergaram no problema um típico caso de DAP, Desenvolvimento e Aperfeiçoamento de Produto, assim, estavam motivados a tirar do papel as ideias do cliente e fazer acontecer aquele produto com a maior qualidade e custo benefício possível.
Desta forma, foram propostos os seguintes serviços ao cliente:
- Análise de Mercado: seriam pesquisados os produtos e fornecedores que poderiam oferecer melhor custo benefício na produção da bebida. Além disso, haveria uma pesquisa da concorrência para determinar como inovar para se destacar neste mercado;
- Prototipagem: a bebida seria devidamente confeccionada para testar o resultado das diferentes receitas desenvolvidas;
- Teste de Aceitabilidade: uma seleção de possíveis consumidores iriam provar a bebida e dar seu feedback. Assim, seria possível melhorar a receita e ter o conhecimento do quanto a bebida agradaria a clientela
- Consultoria legislativa: os parâmetros legais para o lançamento de uma bebida energética no mercado seriam pesquisados para serem aplicados no produto em questão.
Resultados
Na análise de mercado, consultores da CSTQ Jr. encontraram um xarope e um pó de guaraná com melhor custo benefício para o cliente. Além disso, analisando possíveis concorrentes, foi determinado a importância de se ter um diferencial nesta bebida, assim, foi entregue ao cliente uma receita apenas com o guaraná e uma segunda receita que apresentava um aditivo, a catuaba.
Após a pesquisa legislativa, dois protótipos foram criados, um para cada receita. Primeiramente as bebidas ficaram muito aguadas, assim a quantidade de água da receita foi reduzida e a quantidade de guaraná aumentada para melhores resultados. Durante a fabricação dos protótipos todos os aspectos da bebida foram analisados, como textura, cheiro, cor, sabor e outros. Desta forma, a receita foi adaptada e testada diversas vezes para atingir um produto final de alta qualidade.
Ao final, foi realizado um teste sensorial com um público externo. Esse público provou a bebida e respondeu um questionário para avaliar o produto. A bebida energética recebeu 86,73% de aceitação nesse teste, o que demonstrou que possuía grande potencial de mercado.
Foi entregue ao cliente todos os resultados obtidos, as receitas elaboradas e os passos para obter o produto final desejado, de forma que ele pudesse reproduzir em casa e eventualmente comercializar no mercado.
Lições Aprendidas
Este foi um serviço de desenvolvimento de produto. O cliente ficou muito satisfeito com o resultado, assim, ficou em evidência para os membros da CSTQ Jr. a importância de manter uma forte comunicação com o cliente durante todo o serviço. Assim ele participa da formulação das receitas e fornece feedback durante todo o processo, o que garante sua satisfação ao final do serviço e uma entrega mais completa.
